Les déjeuners se déroulent en comité restreint pour privilégier un débat de qualité et sont modérés par Jean-Christophe Bas, fondateur et CEO de The Global Compass et membre du bureau exécutif de l’Institut Aspen France. L’événement s’organise sous forme d’échanges d’une heure et demie dont 20 minutes de propos liminaire permettant à l’intervenant d’exposer sa vision et d’apporter son analyse poussée de la thématique traitée.