Éric Danon a partagé sa carrière entre la diplomatie et le secteur privé. Il a notamment été Ambassadeur de France en Israël de 2019 à 2023 après avoir été Directeur politique adjoint au Quai d’Orsay (2016-2019), Conseiller diplomatique d’Interpol (2012-2013), Ambassadeur pour le désarmement à Genève (2008-2012), Directeur de Cabinet du ministre de la Coopération et de la francophonie (1999–2000) et Sous-Directeur de la Sécurité (1995-1999) en charge des aspects diplomatiques de la lutte contre le terrorisme et la criminalité organisée. Dans le secteur privé, il a travaillé à l’Aérospatiale puis a dirigé la société familiale d’import-export agro-alimentaire avant de créer ses propres sociétés de conseil et de haute technologie. Il est aujourd’hui consultant international dans ses domaines de spécialité : la géostratégie, la défense et la sécurité. Normalien (1977-82), agrégé de physique (1980), diplômé de Sciences Po Paris (1983) et énarque (1984-86), il enseigne la géopolitique des conflits dans plusieurs universités (Paris, Nice Côte d'Azur, La Roche-sur-Yon, Sciences Po Lille). Éric Danon est administrateur de cinq fondations et associations publiques et privées. Il intervient régulièrement dans les médias et comme conférencier sur la situation au Proche-Orient.